2021年高考即將臨近，為做好我市高考期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防高考期間食品安全事故的發(fā)生，連州市市場監(jiān)管局從嚴(yán)監(jiān)管、全力護(hù)航“平安高考”。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

2021年5月24日市場監(jiān)管局組織召開高中考期間食品安全專項(xiàng)工作會議，并成立了以局長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制定實(shí)施方案，做到部署周密、目標(biāo)明確、責(zé)任到人，確保整治工作落到實(shí)處。

二、開展專項(xiàng)行動，確保高考食品安全

（一）把好源頭關(guān)。2021年5月25日吳飄揚(yáng)局長帶隊(duì)對我市轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食材配送企業(yè)進(jìn)行考前食品安全專項(xiàng)檢查，要求配送企業(yè)一是要完善臺賬登記及驗(yàn)收等制度記錄，加強(qiáng)落實(shí)食品原料采購索證及驗(yàn)收等制度；二是配送企業(yè)要對配送的食品原料質(zhì)量負(fù)責(zé)，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)；三是加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)，強(qiáng)化"企業(yè)是第一責(zé)任人"的意識。

（二）加強(qiáng)部門聯(lián)動，保障高考食品安全。2021年5月27日市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局提前對我市高考考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行專項(xiàng)整治行動，確保高考期間的食品安全。 此次專項(xiàng)整治行動以高考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)檢查對象，詳細(xì)檢查各食品經(jīng)營單位的經(jīng)營資質(zhì)、人員健康、經(jīng)營場所衛(wèi)生、原料采購及貯存、加工制作、餐飲具消毒、是否銷售“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、腐敗變質(zhì)食品等，通過全覆蓋、無盲區(qū)的全面檢查，認(rèn)真排查了食品安全隱患。此次專項(xiàng)行動共出動執(zhí)法人員14人次，檢查食品經(jīng)營單位18間。

下一步，我局將繼續(xù)加大對高考考點(diǎn)食堂及周邊食品經(jīng)營單位檢查力度大。高考考試期間，我局將組織監(jiān)管人員對高考供餐食堂進(jìn)行駐點(diǎn)檢查，對高考供餐食堂食品原材料購進(jìn)、貯存、加工、烹調(diào)、留樣及人員管理等實(shí)施全過程監(jiān)督檢查，對高考供餐食堂使用的食材進(jìn)行快篩快檢，確保高考期間的食品安全，為高考順利進(jìn)行保駕護(hù)航。