“我們將會選定20盤菜心出展于12月9日的連州菜心節(jié)開幕式……”連州鎮(zhèn)昆陂村的利群種植專業(yè)合作社總經(jīng)理潘志良如是說，據(jù)他介紹，每年菜心節(jié)舉辦期間，主辦方都會讓他們的種植基地為展銷會提供菜心“樣本”，這讓昆陂村及其菜農們頗感自豪。

　　連州鎮(zhèn)的昆陂村、共和村與龍咀村，都是連州市菜心種植的主要供應地之一，昆陂村菜心種植面積達300余畝，年產量近100萬斤，當前有150畝菜心可產出，以2元、3元不等的平均單價銷往廣州、佛山等珠三角的蔬菜市場及高端酒店，甚至遠銷北京、上海等地，每年為昆陂村帶來約200萬元的收入。

　　●文/圖 南方日報記者 姚水波 通訊員 徐俊 吳亮軍 陳志軍

　　堅持以無害標準種植菜心

　　每年的12月上旬，是昆陂村最忙碌的時候，12月8日這天的早上凌晨5點鐘，天邊剛吐魚肚白時，利群種植專業(yè)合作社的菜心基地的20余名工人便開始忙碌起來，當天，他們預計要采摘萬余斤的菜心運往廣州。

　　潘志良說，廣州番禺的東江鴻星酒店，是他們的“老客戶”了，以約3元每斤的成交單價，這位老客戶每年都會從這里采購近40萬斤的菜心，“廣州酒店客戶，就認我們這里又大又綠的菜心”，潘志良自豪地跟記者說道。

　　是什么原因使這里的菜心受到廣州、佛山等珠三角地區(qū)客戶的熱捧，潘志良解釋說，主要是該地周圍無工業(yè)污渠，灌溉的水是由連南大龍山流出的山泉水，施的肥料是由雞糞加花生餅一起發(fā)酵的有機肥，可謂是“飲山泉水、吃有機肥”長大的綠色菜心。

　　他還表示，菜心已經(jīng)成為連州市對外的重要蔬菜品牌，因此是科農局、市質監(jiān)局對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜心從菜苗培育、播種季節(jié)、澆灌施肥、病蟲防害到出產、包裝銷售等，整個種植和出產過程監(jiān)控得十分嚴格，以“無害”為核心要求，政府部門甚至還出臺了“菜心種植標準”，將種植標準制作成手冊，發(fā)放到每個菜農手中。

　　“例如，苔莖長度25cm至30cm，直徑2cm以上，粗細均勻，色澤一致，莖葉鮮綠，葉形完整，無凋謝、無黃葉、無病蟲害和其他傷害，無糠心、無機械損傷，花蕾不開放現(xiàn)花，達到以上標準，則為特級連州菜心。”潘志良舉例說明。

　　“我們的菜心以花生麩為肥料，澆以山泉水，不施化肥農藥，利用當?shù)貢円箿夭畲蟮臍夂蛱攸c控制病害，不僅可以煮熟吃，還可以生嘗，味道一樣甜脆。”由于嚴格遵守種植標準，兼以工人們的悉心照顧，這讓利群種植專業(yè)合作社出產的菜心，不僅成為廣佛等珠三角地區(qū)的“搶手貨”，更是連州市菜心節(jié)展銷會上備受青睞的菜心。

　　菜心節(jié)是發(fā)展客戶的重要關口

　　離菜心節(jié)還有一天時間，利群種植專業(yè)合作社著手備戰(zhàn)菜心節(jié)展銷會，“應科農局的要求，我們將為菜心節(jié)開幕式展出20棵菜心。”潘志良說。記者現(xiàn)場看到，20棵菜心綠意盎然，由采菜工人們從田里挑選出來，整齊地安置到預先準備好的陶瓷盤中。

　　潘志良直言不諱，對于每年的菜心節(jié)，他和專業(yè)合作社的98個合作農戶都十分期待，“因為菜心節(jié)是千載難逢的良機，菜心節(jié)展銷會是我們發(fā)展客戶的主要戰(zhàn)場”，他還補充說明，“可以說我們現(xiàn)有的大客戶，都是過往每年菜心節(jié)上發(fā)展而來的，不少大客戶都是現(xiàn)場敲定成交數(shù)額的……”

　　提到這些大客戶，潘志良如數(shù)家珍，有來自廣州的，也有來自上海、北京的，潘志良甚至還笑談道，北方客戶與南方客戶對菜心的口味也很不一樣，“北京、上海的客戶喜歡大棵的菜心，而我們南方的客戶，則喜歡細小的菜心。”

　　連州鎮(zhèn)政府工作人員表示，得益于連州市菜心節(jié)，菜心的銷量逐年攀升，這也引起了連州鎮(zhèn)各村種植的熱潮，該工作人員粗略估計，目前，僅連州鎮(zhèn)菜心種植面積就近約10萬畝。

　　據(jù)了解，自2011年、2012年連續(xù)舉辦“連州菜心節(jié)暨名優(yōu)特農產品展銷會”以來，名聞遐邇的連州菜心讓更多的農民切切實實地得到了利益，也讓連州市委、市政府看到了連州菜心可以實現(xiàn)創(chuàng)造社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收的廣闊前景。近年來，連州市以菜心節(jié)為契機，大力推廣特色菜心美食文化以及其他名優(yōu)特農產品，精心打造“綠色、健康、原生態(tài)”的連州菜心品牌，進一步提高連州菜心的知名度和市場占有率，并借此促進農業(yè)品牌的規(guī)?；藴驶a，以品牌帶動產業(yè)輻射效應，通打造連州菜心品牌，實現(xiàn)農民增收。

　　連州鎮(zhèn)昆陂村、共和村與龍口村等村的種植專業(yè)合作社就是在這樣大政策背景下成立的。昆陂村的利群種植專業(yè)合作社，根據(jù)農戶的發(fā)展意愿，采取入股的方式發(fā)展合作農戶，目前已有98戶加入了該合作社，他們也因菜心種植而脫貧致富，據(jù)潘志良介紹，合作社菜心種植按股分紅，平均可為每個合作農戶每年至少帶來1萬元的收入。

　　■鏈接

　　2016連州菜心節(jié)于12月9日開幕。本屆連州菜心節(jié)以“青山綠水看連州 清甜菜心憶鄉(xiāng)愁”為主題，以“鄉(xiāng)愁”為主線，通過“鄉(xiāng)愁之戀”“鄉(xiāng)愁之味”“鄉(xiāng)愁之旅”全方位展現(xiàn)連州菜心的魅力。

　　本屆連州菜心節(jié)由連州市政府主辦，連州市科技和農業(yè)局和連州市經(jīng)濟和信息化局承辦，清遠市連州愛地旅游發(fā)展有限公司協(xié)辦，旨在進一步擴大連州菜心知名度，宣傳和推介連州特色農業(yè)品牌，全面展示連州市農產品發(fā)展成果，擴大連州市農產品的對外開放與合作交流，促進農產品產銷銜接，提升農產品的競爭力，擴大農產品銷售，增加農民收入。

　　連州菜心富含17種氨基酸，還含有鱗、鐵、鋅、錳、鈣、蛋白質、粗纖維等多種人體需要的元素，具有通肺開胃、補氣養(yǎng)血、療體弱、旺精神等功效。

　　在口感上，連州的菜心比其他地區(qū)菜心更清甜、更細嫩、更爽口汁多，多年來遠近馳名。

　　經(jīng)霜打后的菜心，味道更是爽甜，這使得連州菜心遠銷珠三角地區(qū)，甚至是全國各地一線城市。